1、 使用水浴式殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制；發現不正常現象應及時處理。

水浴式殺菌鍋

殺菌鍋

　　殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次全面檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。

　　2、本水浴式殺菌設備嚴禁超過設計壓力、溫度運行。

殺菌設備

　　3、水浴式殺菌鍋裝設有壓力表、溫度計、安全閥等附件，要保持靈敏，可靠、安全、齊全。在使用過程中應加維護與定期校驗。本水浴式殺菌鍋的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。

　　4、使用水浴式殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制；發現不正常現象應及時處理。

　　5、停用時，應將水浴式殺菌鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護。

　　6、水浴式殺菌鍋鍋身法蘭面上的密封圈若老化，磨損和缺損過大時，應及時更換，以便保證密封，防止泄漏。 　

　　7、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、鍋耳、滾輪、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態。

結語：通過以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對水浴式殺菌鍋使用說明都有了一個非常深刻的了解。以上的注意事項的介紹，都是非常重要的知識點。