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中國超8成民眾果蔬攝入量不足

來源:  發布日期:2012-11-05  點擊數:2753次

  中新網上海11月2日電 (記者 陳靜)記者今日獲悉,超過8成中國城市居民蔬菜、水果攝入量不足,膳食結構存在嚴重不合理,成為威脅大眾健康的重要因素。

  如今,慢性病已經開始困擾國人,其導致的疾病負擔已占總疾病負擔的70%。這與民眾不平衡的膳食以及生活方式改變有著密切聯系。衛生部聯合15個部門發布的《中國慢性病防治工作規劃(2012-2015)》中的數據顯示,中國現有確診慢性病患者2.6億,慢性病導致的死亡已經占到中國總死亡的85%。

  根據世界衛生組織的數據,19%的胃腸道癌、31%的血管性心臟病,以及11%的中風都與果蔬攝入量少有關。而食用足夠的水果蔬菜,每年可以挽救170萬人的生命。

  在今日舉行的“中國健康知識傳播激勵計劃”果蔬營養與膳食平衡專家——媒體會上,上海交通大學醫學院營養系副主任蔡美琴教授告訴記者,人們每天應該吃3種蔬菜和兩種水果,其分量應為蔬菜300克和水果200克。而中國民眾蔬菜水果攝入量均未達到中國營養學會推薦標準。內陸地區民眾果蔬攝入量更是不足。

  據記者了解,當下,因為各種原因,人們每日攝入蔬菜量達不到300克,而每日堅持吃水果者則更少。即使水果者愛好者也不一定能保證每天吃兩種以上水果。

  這位專家稱,多吃水果可以從根本上改變體質;消除疲勞,增強體質;促進女性皮膚細嫩光滑,并預防和輔助治療慢性疾病。據介紹,獼猴桃中Vc吸收率是人工合成藥片的5倍。蔡美琴指出,多吃水果和蔬菜還可降低患癌癥,尤其是胃腸道腫瘤的風險。她還建議內地效仿香港設立“水果節”。

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