高端化發(fā)展的趨勢就是必不可少，通過淘汰落后技術，達到食品機械全行業(yè)整體進步的一個目的。產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定瓶頸之時，迫切要求我國食品機械上檔次、上水平，提升市場競爭能力，適應市場競爭需要。
 　　
       食品機械高端市場發(fā)力
 　　
 　   食品機械行業(yè)是為食品工業(yè)提供技術裝備的重要產(chǎn)業(yè)，對食品工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。特別是通過高端食品機械加工的部件，精密性是能得到足夠高的保證的。

       目前食品機械業(yè)的整體發(fā)展從2012年下半年開始就有高端化發(fā)展的趨勢。不少專家和業(yè)內(nèi)人士也有了利好的預測。
 　　
 　  對于2013年食品機械行業(yè)的整體走勢，業(yè)內(nèi)專家判斷，全行業(yè)有可能是先低后高的走勢。

       2012年年初行業(yè)指標基數(shù)相對較高，去年自9月份以來已逐月攀升，將進入市場對庫存的消化期，此外，還有季節(jié)因素，這是先低主要原因。
 　　
 　  當前在我國食品機械市場中，已經(jīng)能夠提供多種產(chǎn)品：比如巧克力生產(chǎn)線、微波真空干燥設備、環(huán)保洗碗機等。

       雖然近幾年通過國內(nèi)企業(yè)的努力，一些中高端食品機械產(chǎn)品已經(jīng)實現(xiàn)了國產(chǎn)化，但仍然有一些產(chǎn)品處于進口狀態(tài)。
 　　
 　   食品機械高端化發(fā)展短板如何解決
 　　
 　   但是宏觀經(jīng)濟的基本面仍向好，預計經(jīng)過一個走低的階段后，食品機械行業(yè)經(jīng)濟走勢還會緩慢回升此外，為解決我國高端食品機械發(fā)展的短板的問題，中國食品機械設備網(wǎng)特邀專家認為要在四個方面取得突破：
 　　
 　   提高產(chǎn)學研用結(jié)合程度。目前大部分高校和科研機構(gòu)受限于項目資金，研究繼續(xù)性不好。而國外企業(yè)通常具有明顯的研究方向和持續(xù)的目標，產(chǎn)學研用配合較好，產(chǎn)業(yè)化全方位優(yōu)勢能得到體現(xiàn)。下一步要在提高研究繼續(xù)性上有所作為。
 　　
 　   提高突破關鍵技術和核心部件意識與動力。國大多數(shù)食品機械企業(yè)對主機生產(chǎn)更加重視，投資者也大多扎堆整機生產(chǎn)，配件產(chǎn)品生產(chǎn)不受重視。將來一定要在關鍵技術和核心部件上取得突破。
 　　
 　   培育關鍵技術和高端人才，加大社會資本投入，提高基礎研究水平，擴大產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。只有以人為核心，周密布局，潛心研發(fā)，才能讓無形的資產(chǎn)釋放出巨大的能量，更終變現(xiàn)為有形的資產(chǎn)。
 　　
 　   進一步完善政策，鼓勵自主創(chuàng)新產(chǎn)品應用，解脫對國外產(chǎn)品的依賴。另外行業(yè)機構(gòu)肩負著指導行業(yè)、發(fā)展行業(yè)的歷史重任，要積極發(fā)揮行業(yè)機構(gòu)的指導和協(xié)調(diào)作用。
來源：中國食品設備網(wǎng)